রহিদুল খান: ঢেঁকি শিল্পের ঐতিহ্যে প্রযুক্তির ছোঁয়া দিয়েছেন যশোর সদরের ফতেপুর ইউনিয়নের পশ্চিম চাঁদপাড়া গ্রামের মাহাবুবুর রহমান। উদ্ভাবন করেছেন বৈদ্যুতিক ঢেঁকির। তার ডিজিটাল ঢেঁকিতে ধুম পড়েছে নতুন ধানের চাল ও গুড়া তৈরির। 

মাহাবুবুর রহমান দরিদ্র পরিবারের মানুষ। ১০-১২ বছর বয়সে যুক্ত হন কাঠ মিস্ত্রির পেশায়। ৭/৮ মাস হলো আধুনিক পদ্ধতিতে স্থাপন করেন ‘ডিজিটাল ঢেঁকি’। বিদ্যুতের স্লুইচ অন করলেই ঢেঁকিতে ধান ভাঙানো শুরু হচ্ছে।

প্রাচীন ঢেঁকিতে ধান থেকে চাল বের করা হতো ঢেঁকির একপ্রান্তে পা দিয়ে পালাক্রমে চাপ প্রয়োগ করে বা পাড় দিয়ে। আর এ ঢেঁকিতে বিদ্যুতের মাধ্যমে মোটরচালিত লোহার হাতল দিয়ে পালাক্রমে চাপ দিয়ে ধানের তুষ ছাড়িয়ে চাল বের করা হয়। এতে সময়, শ্রম ও খরচ হচ্ছে কম। এছাড়া প্রস্তুত করা হচ্ছে ঢেঁকিছাটা চাল। এ চালের ফাইবার নষ্ট না হওয়ায় পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যসম্মত হচ্ছে।

মাহাবুবুর রহমান জানান, এ ঢেঁকির মাধ্যমে দিনে ৫-৬ মণ ধান এবং ১০০ কেজি চাল থেকে গুড়া করা সম্ভব।

শাহিনা খাতুন নামের এক গৃহবধূ বলেন, এই ঢেঁকি পায়েচালিত ঢেঁকির চেয়ে ভালো। আমি নিজে সেখান থেকে চালের গুড়া করে নিয়েছি। সেই গুড়া থেকে অনেক ভালো পিঠা হয়েছে। 

ফতেপুর ইউনিয়নের চেয়ারম্যান শেখ সোহরাব হোসেন বলেন, ঢেঁকির জায়গা দখল করে নিয়েছে বিভিন্ন অটোরাইস ও হাস্কিং মিল। এজন্য ঢেঁকিছাঁটা চাল কমই পাওয়া যায়। মাহাবুবুর নিজ চেষ্টায় প্রযুুক্তি ব্যবহার করে ডিজিটাল ঢেঁকি করেছেন। এলাকার মানুষ পুষ্টিসমৃদ্ধ চাল পাচ্ছেন। সম্পাদনা : মুরাদ হাসান